insalatina melograno 2Cosa c’è di più fresco e salutare di un insalatina fresca e veloce come entrée o come contorno? Una rivisitazione in grande stile con melograno ed arancia.
INGREDIENTI:
(per due persone)

• INSALATA MISTA TENERA (LATTUGHINO VERDE E ROSSO, SPINACINI, SONGINO)
• ½ MELOGRANO
• 1 ARANCIA
• 200 GR. DI FORMAGGIO PRIMO SALE
• SALE, OLIO E.V.O. Q.B.

PROCEDIMENTO

Lavare l’insalata e farla asciugare, sgranare il melograno, tagliare a vivo un’ arancia.
Tagliare a fettine il primo sale.
Impiattare l’ insalatina adagiando 4 spicchi di arancia, il melograno e il formaggio.
In una ciotolina emulsionare l’ olio, il sale e il succo di metà arancia.
Condire.
Buon Appe!!!