ricetta uovo in camiciaOggi vediamo una facile e veloce ricetta dell’uovo in camicia e come prepararlo alla perfezione!

Quante uova abbiamo sprecato in passato tentando di creare il mulinello perfetto, quante preghiere abbiamo rivolto sperando che come per magia ci trovassimo davanti il famoso uovo cremoso.

Basta con la speranza e il colpi di fortuna, oggi vediamo insieme una ricetta dell’uovo in camicia facile e veloce che vi farà sentire Carlo Cracco in persona!!! Tutto questo senza macchinari particolari di cottura a bassa temperatura, abbiamo tutto l’ occorrente a casa nostra!

Ingredienti per l’uovo:

– uova fresche

– pentola di fondo alto almeno 10 cm

– acqua

– pellicola trasparente

– olio di semi di arachide

Ricetta uovo in camicia: preparazione

Prima cosa attenzione alla temperatura dell’ acqua, dovrà sempre sobbollire quindi tenete sotto controllo la fiamma. Foderare una tazza da colazione con la pellicola trasparente, aiutandosi con un pennello da cucina oppure con le dita ungerla completamente con l’ olio di semi. Rompere l’ uovo nella tazza foderata e facendo un nodo chiudere la pellicola. Adagiare il ” sacchettino” nell’ acqua di cottura lasciando che il nodo galleggi in superficie. Cuocere per 6/7 min. Tagliare il nodo e servire insieme agli altri ingredienti.

Ecco a voi la vostra nuova ricetta per cucinare le uova in camicia in modo facile e veloce!!!

Ingredienti per il piatto:

Ho deciso di esaltare l’ ingrediente principale con una vellutata di cavolo verza , crostini di pane e dadini di speck croccanti.

– 4 fette di pane casereccio

– 20 foglie di cavolo verza

– 1 fetta spessa di speck

– pepe, sale e olio evo

Pulire la verza eliminando la costa centrale, tagliarla a striscioline farla stufare in una casseruola con olio evo e acqua bollente, coprire e terminare la cottura per c.a. 20 min.

Nel frattempo tagliare il pane a dadini, in una ciotola condirlo con sale, abbondante olio evo, pepe e dadini di speck. Distribuire i crostini conditi su una teglia con carta forno e far dorare a 200* per c.a. 10 minuti.

Frullare la verza, salare ed emulsionare con un paio di cucchiai di olio evo a crudo.

Impiantare la vellutata, adagiare l’ uovo in camicia e cospargere con i crostini!!!!

Buon Appe!