crostoni - aliciPer un antipasto sfizioso o per un aperitivo, i miei crostoni di pane di segale con alici piccanti e burrata. Buon Appe!!!

Ingredienti:
– Pane di segale ai semi di zucca
– 16 acciughe fresche
– 300 gr. di stracciatella
– olio e.v.o. , sale, peperoncino, lime, basilico, aglio, aneto.

Procedimento:
Far tostare 4 fette di pane tagliate abbastanza sottili. Pulire le acciughe, farle cuocere in acqua bollente per un minuto. In una pirofila unire l’olio, il sale, il lime spremuto, uno spicchio d’aglio privato dell’anima, il peperoncino secco a pezzettini e il basilico tritato. Lasciare le alici a marinare per circa un’ora o più.
Al momento servire le alici piccanti sul crostone di pane, aggiungere la stracciatella di bufala e decorare con l’aneto!
Buon Appe!!!!!

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