Un piatto gustoso, facile da preparare e sano! Una crema di patate viola e porri, una sinfonia di sapori e odori che vi farà innamorare al primo assaggio.
In un clima autunnale, l’ideale per una cena in famiglia o con il vostro fidanzato.
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Ricetta Easy adatta a tutte le cuoche meno esperte. Per due persone. :

  • 1 Porro
  • 250 gr. di patate viola o patate a pasta gialla
  • Acqua calda
  • Sale, pepe, olio q.b.
  • Erba cipollina

 

Scopri il procedimento per gustare questa deliziosa ricetta:

      Lavare il porro e tagliarlo a rondelle. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.

 

      In una casseruola aggiungere 2/3 cucchiai d’ olio, le patate e il porro e farli insaporire per un paio di minuti a fuoco basso, aggiustare di sale e pepe, coprire ora con acqua bollente e farli stufare fino a che con l’aiuto di una forchetta non si riducano in crema.

Frullare il tutto con un minipimer, qualora fosse necessario aggiungere un goccio di acqua o latte per renderla più cremosa. Impiattare e servire con l’erba cipollina precedentemente tagliata, un filo d’olio e pepe. Servire con crostini di pane.

Note: in caso le patate fossero a pasta gialla aggiungere un paio di fette di pancetta coppata croccante.